蒸蒸糕，米食，特征：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，时尚于巴蜀区域，重庆区域称此糕为冲冲糕。

　　蒸蒸糕的做法：iTL　　大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。iTL　　蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出时将米粉舀入木模，上气后放化猪油适当，加盖蒸熟，挑入盘内，撒芝麻桂花糖即成。iTL　　操作要点：蒸制时间约34分钟，体积小而薄。iTL　　 iTL　　蒸蒸糕的过去：iTL　　以前，卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。前面担着食具、木盒、米粉等材料，后头担失火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。蒸蒸糕的蒸笼特别讲究，需要用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干，在每年阴历9月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好，受热后蒸具不会变形和串味。iTL　　20世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美，仅花上三两分钱，就能吃上一个，味道糯香甜酥，深受老人、尤其是孩子的喜欢。iTL