花椒是一种要紧的食品调味材料，也是油料树种。果皮含有芳香，提取精制造处置后，可作熏衣早型香精的材料，花椒含油量20-25％。　　花椒是县少数民族地方主要的经济树种之一，在农民收入中占据肯定比率，主要分布在海拔1800-2500米的地区，农民房前屋后也零星分布。花椒具备成长快，结果早，收益大，作用与功效广栽培管理方便，适应性强、根系发达，能维持水土等特征。　　德昌县进步的花椒品种主如果大红袍、小红袍、青椒、大花椒等。花椒平均每株产量可达5-10公斤。每3-4公斤鲜椒可收干皮1公斤和。鲜花椒每公斤价格6-8元。我县花椒有250万株左右。其中100万已投产见效。